聚焦“创客中国”500强｜孵化一颗充满“硒”望的蛋

在今年由贵州省工业和信息化厅、贵州省财政厅主办的第七届“创客中国”贵州省中小企业创新创业大赛全省总决赛上，来自黔南州的“硒”望“黔”行团队凭借“富硒绿壳鸡蛋服务人类健康”项目斩获创客组三等奖，这让本就名声在外的富硒绿壳鸡蛋又一次闯进人们的视野。

来自黔南州的“硒”望“黔”行团队凭借“富硒绿壳鸡蛋服务人类健康”项目斩获创客组三等奖。（受访者供图）

“硒是人体必需的微量元素，硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成；我们以富里酸硒作为硒源，与亚硒酸钠络合反应后进行烘干、破碎、筛分得到了富里酸硒干粉料，最后与生化富里酸等进行混合，生产出富硒饲料干粉添加剂……”项目各环节情况对项目核心负责人、黔南民族职业技术学院教授朱永毅来说，早已烂熟于心，“同时，我们对长顺绿壳蛋鸡生长影响进行研究，解决以富里酸硒为硒源生产富硒绿壳鸡蛋的产业化生产的系列关键技术和工艺问题，严格把控饲料中农药、抗生素和重金属的使用，并确定富硒饲料添加剂的最佳添加量。通过利用富里酸硒作为硒源生产富硒绿壳鸡蛋的技术进行研发，使绿壳鸡蛋含硒量达到‘蛋类及制品’富硒食品要求……”

据介绍，该项目为贵州省农业科研重点攻关项目，“硒”望“黔”行团队针对富硒蛋鸡饲料溶液添加剂会对喷涂装置产生污染、干燥过程中黏度大，以及浓缩、干燥困难和成本高等问题，进行了吸附干燥法工艺技术专项研究。

“我们团队由在校师生组成，现有博士1人、教授及副教授5人、讲师2人、学生核心成员15人；项目现有专利7篇、软著2篇、北大核心论文4篇。”朱永毅教授介绍道。

“硒”望“黔”行团队开展送硒元素知识“下乡”活动。（受访者供图）

发展在地方，助力地方优势产业发展。这个拥有自主研制富硒绿壳蛋鸡饲料添加剂生产及加工技术的团队，结合自编教材，将项目内容融合进《禽生产》等课程，给农户、养殖场技术人员进行培训，普及蛋鸡常见疾病预防知识，并为养殖场、饲料厂、农村合作社等开展富硒绿壳蛋鸡饲料干粉添加剂技术服务，帮助其孵化富硒绿壳蛋鸡，实现鸡蛋增值。

“团队与多家企业达成多项战略合作，带动产业链发展。在不改变蛋鸡饲料生产工艺的前提下，实现了全价富硒绿壳鸡蛋全价商品饲料的工厂化生产，并制定了企业及地方标准。”朱永毅道，“同时，团队开展产业化示范工作，依托学校农产品检测中心以及第三方检测机构，累计进行10000羽绿壳蛋鸡饲养试验，多次随机抽样送检，蛋硒含量达到‘蛋类及制品’标准。”

“硒”望“黔”行团队对每颗蛋都要精挑细选。（受访者供图）

截至目前，该团队为贵州省21个县市开展技术服务，带动困难户1000余人，人年均增加收入4000元以上，农户收入增加。此外，该团队进行服务技术推广，并利用电商、市场营销等方式，协助设计产品包装，并通过抖音、“黔货出山”电商运营平台等直播带货，帮助农户进行直播销售，宣传富硒绿壳鸡蛋、饲料以及蛋鸡的孵化技术服务，推动“黔货出山”，助力乡村振兴。

日前，工信部中小企业局网站公示了第七届“创客中国”中小企业创新创业大赛500强名单，“富硒绿壳鸡蛋服务人类健康”项目成了这五百分之一。

“预计2024年，业务及技术覆盖贵州省，形成闭环产业链，建立20人规模的专家库，带动就业200人以上。”面对新成绩，朱永毅自信地展望，“预计2025年，研发出具有视力缓解功效的蛋鸡添加剂，技术服务拓展至西部地区。预计2035年，项目拓展至全国，形成优质品牌，成为一流团队……”

来源：贵州日报天眼新闻